Animalscaretips
Gdzie produkowane są enzymy
| Enzym | Podłoże | Produkty końcowe |
|---|---|---|
| Amylaza ślinowa | Skrobia | Maltoza |
| Proteaza | Białko | Aminokwasy |
| Lipaza | Lipidy (tłuszcze i oleje) | Kwasy tłuszczowe i glicerol |
| Amylaza trzustkowa | Skrobia | Maltoza |
W co zamienia się amylaza?
Enzym amylaza zamienia skrobię w cukier. Skrobia to polisacharyd składający się z dużej liczby jednostek glukozy. Glukoza to cukier prosty, najprostsza forma cukru.
Jak rozkłada się amylaza i jaki jest produkt?
Amylaza jest enzymem trawiennym, który aktywuje żucie i który hydrolizuje lub rozkłada skrobię na cukry proste. Amylaza rozkłada skrobię w ustach na maltozę, disacharyd, który składa się z dwóch cząsteczek glukozy.
